La ciudad de Cipolletti inauguró este miércoles la primera edición de Ritual. Este evento gastronómico se extenderá hasta el próximo domingo 15 de noviembre. La propuesta busca impulsar el turismo regional y el comercio local.
El festival congrega a diversos actores de la industria culinaria del Alto Valle. Participan restaurantes, bodegas, cervecerías, sidreras y productores independientes de la zona. El gobierno municipal respalda la iniciativa para vincular la producción primaria con los consumidores.
Los organizadores publicaron la agenda completa en el portal oficial del evento. Los interesados acceden al cronograma mediante el sitio web www.ritualcipolletti.com.ar y sus canales digitales. Allí figuran las opciones disponibles para el público general.
El primer eje de actividades consiste en el denominado Distrito Gastronómico. Diversos locales comerciales ofrecen platos especiales, degustaciones y catas guiadas. Además, los establecimientos adheridos aplican un descuento del veinte por ciento en el Menú Ritual.
La iniciativa apunta a consolidar una identidad culinaria propia en la región patagónica. El público disfruta de sabores auténticos elaborados con materia prima local. De este modo, el sector comercial dinamiza sus ventas durante cinco jornadas consecutivas.
Cenas especiales y cocineros invitados
El cronograma incluye cinco encuentros nocturnos bajo el formato de cenas pop-up. Chefs anfitriones de Cipolletti reciben a colegas provenientes de Neuquén, Bariloche y Chaco. Estas veladas culinarias ocurren los días once, doce y trece de noviembre a las veintiuna horas.
La apertura nocturna fue este miércoles en la Bodega Gérôme Marteau con la propuesta “Río Negro a 10 manos”. La chef Melina Sol Rivera cocina junto a Ariel Pérez, Lucas Rivas, Emma Leiva y Leo Perazzoli. Por su parte, Maru Ávila preparó la coctelería de recepción.
Previamente, a las diecinueve treinta horas, el local Ajo Negro albergó el encuentro “Cocina Nikkei de Veredita”. Leandro Silva y Silvina Rearte recibieron a la cocinera neuquina Sol Althabegoiti con música en vivo. El menú abarcó sushi, ceviche, gyozas y postres regionales acompañados con bebidas artesanales.
Gran feria de cierre en el Parque Rosauer
La clausura del festival ocurrirá el sábado 14 y el domingo 15 de noviembre. El Parque Rosauer recibirá al público entre las 12 y las 23 horas con acceso gratuito. El predio contará con puestos de comida, bebidas regionales y productos de elaboración local.
Más de cincuenta referentes gastronómicos del Alto Valle y Valle Medio participarán en ambas jornadas. El evento ofrecerá espectáculos musicales, clases magistrales de cocina y charlas abiertas. Las familias dispondrán de actividades recreativas durante todo el fin de semana.
